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    买香菇时,看见这几种建议不要买,菜贩子从来不吃

    信息发布者:刘德云
    2021-01-11 13:47:19    来源:小雄美食   转载

    菌类美食很多人都很爱吃吧,在众多的菌类美食当中,香菇相信大家都特别爱。因为香菇带有一股非常的清香气味,闻起来就特别的香,用来调味的话,能让汤汁这些美食,变得更加鲜美。

    香菇清香的同时,口感还非常软嫩好吃,里面富含的多种营养物质,对人体都是非常有益的。如今已经进入冬天,很多人都喜欢吃火锅,这个时候的香菇,就是不可缺少的美味之一。

    香菇虽然营养美味,但是在买香菇的时候,并不是所有的都是好的香菇。所以在挑选香菇的时候,有一些挑选技巧,是需要我们去特别注意的。买香菇时,看见这几种建议不要买,菜贩子从来不吃,涨知识了!

    今天就让我来给你们分享这几个买香菇的技巧,我自己也用了很多次,每次到市面上去买香菇的时候,我都会用这样的方法去看一看,挑选香菇。买回家的香菇,真的不会差,一起约起来吧!

    1、看色泽

    买香菇的时候,有些香菇的颜色是深灰色的,而有的则是有些发白的。面对这两种香菇的时候,要选择浅灰色的香菇进行购买,也就是有些发白的。

    如果香菇颜色特别深,而且顶盖摸起来,很湿润的话,这样的香菇就属于品质比较差的。它的香味很淡,不建议购买,就算买回家以后,也保存不了多久,越干燥的香菇,越适合保存。

    2、看顶盖厚度

    每一朵香菇的顶部,都有一个小帽子,也就是香菇的菌盖。优质香菇的菌盖,是圆润且饱满的,这种香菇的肉质会非常肥厚。菌盖越肥厚,香菇肉质就越好吃。

    除此之外,我们还要看一看,香菇菌盖的张开程度。如果菌盖是散开,或者是半张开状态的话,则说明香菇在生长的过程中,营养会很充足,香菇的香味,就会更加纯正。

    3、看外形

    买香菇的时候,很多人都有一个习惯,认为香菇越大就越好,总喜欢挑选大的香菇。其实这样的购买方式不恰当,我们要通过香菇的整体形状去对其辨别,然后再购买。

    外表看起来饱满、肥厚的香菇,就适合购买。有些香菇的形状是畸形的,这种香菇只有在生长的过程中营养不良,才会导致其有畸形形状出现,这样的别买就对了。

    4、按一按

    最后在买香菇的时候,要记得用手去按压一下它的伞盖部分。如果香菇弹性十足,则证明香菇的菌肉是饱满的,如果按压香菇,它的菌盖不能快速回弹,则证明这样的香菇,已经干瘪,采摘时间过长,不易购买。

    以上的挑选技巧,就是我在菜贩子那里学习到的几个挑选技巧,这几个挑选技巧,不知道你们以前,有没有用过呢?记得收藏。

    小贴士:

    爱吃香菇的朋友,对于今天的知识,你们觉得有用吗?如果你有更好建议分享的话,也可以为我们分享一下,大家一起学习来。以后当我们在购买香菇的时候呢,也能有更好的方法,避免买到不好的香菇。


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