走进查干湖

查干湖，原称查干泡、旱河，蒙古语为“查干淖尔”，意为白色圣洁的湖。查干湖环境优美、景色秀丽，盛产鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼等。查干湖盛产的胖头鱼获得了国家 AA 级绿色食品和有机食品双认证。

查干湖的鱼

看过《舌尖》的人一定会对查干湖“马拉绞盘，冰下走网”这种原始的冬捕形式惊叹不已，也对美味的查干湖鱼念念不忘。

查干湖的舌尖之旅

纯野生放养，健康美味，查干湖冷水胖头鱼产量极少，所以供不应求。作为中国特色食品发展中心认证的AA级绿色食品，查干湖鱼完全是在纯天然的环境下生长，野生不放饵料，鱼肉细腻，富含营养元素。