俗语“干净冬，必脏年；一九一雪，牲畜不吃黑”啥意思？道理吗？这句农村俗语老话，说的是天气和农业生产之间的直接关系，在气象预报不发达的过去，很多都有依靠常年的经验积累，根据以往对于气候的了解得到一定的预判，其实有时候也非常有道理，在民以食为天为主要生存条件下，天气对于农业生产确实有着很大的关系。

“干净冬，必脏年”，对于这句老话有很多种的说法，一般是指这种干净冬是整个冬天没有下雪，是很不好的年景，天气干燥干旱无雨雪，大街、大路上自然是干干净净，也被叫做干净冬，只不过虽然道路干净了，房屋干净了，农业生产却遭殃了，干旱造成的减产是必然的，没有雨雪的滋养，在过去靠天收的年代，欠收、绝收对于来年的衣食住行都有很大的关系，这样的年景过年也是少吃没喝，极为不顺畅，被叫做脏年。

还有一种说法是一个冬天不下雪，那么必脏年，这脏年指的是真脏，啥意思，那就是整个冬季不下雪，而到春节期间必定下雪，正是过年走亲访友期间，下雪对于家庭、道路泥泞不堪，当然被称之为脏年，这种情况还真的很多时候经常发生，在春节期间大雪纷飞，也被称之为瑞雪兆丰年。

“一九一雪，牲畜不吃黑”这句很容易理解，冬季干燥干旱，最怕的是不冷无雪的天气，而下雪不但能够滋养土壤，而且还能将病虫害以及虫卵冻死，对于明年的丰收是很有帮助的，一九一雪，指的是在这九九八十一天的冬季，如果能九天下上一次雪，那么必定明年是个大丰收，牲畜自然不用吃黑面，也可以跟着主人一起吃白面了，这个说法虽然将牲畜吃白面作为夸张比喻，其实也是侧面说明，冬季下雪对于农业生产的重要性。

中国有很多的俗语，脍炙人口。有总结生活的，有总结人情世故的，还有总结农业生产的。而题主提出的这句就是老祖宗关于气象和农业生产的总结。

“干净冬，必脏年”。在解释这句之前我们先来介绍几句有关冬雪和农业生产的俗语、老话，比如“瑞雪兆丰年”。意思是冬天雪越大，越预示着是个好年头。而“干净冬，必脏年”呢？也是映衬着这句话，冬天不下雪，气候反常。来年春季有可能会出现集中降雪或者降水或者春旱引起的土壤墒情不足而影响春耕、春播的情况。这句话即便是现在也是比较有道理的。无论是在南方或者东北，搞农业的都希望冬季多下几场雪，春季墒情好，利于春播、春耕；多下几场雪，冻死害虫，利于麦苗返青。

“一九一雪，牲畜不吃黑”，是将雪和畜牧联系在一起。“一九一雪”，并不说进九之后每个九都下雪，是说多下几场雪，频率大点。“牲畜不吃黑”，就是因为冬季雪大，春季雪融后的雪水滋润大地，青草发芽较早，让牲畜好有放牧的地方。“吃黑”就是牲畜在春季光秃秃的草场或者其他地方啃食有限的几根草，所以叫做“吃黑”。